Month: April 2020

Resep Tahun Gunting Khas Smarinda

Tahu adalah makanan yang dibuat dari endapan perasan biji kedelai yang mengalami koagulasi. Tahu berasal dari Tiongkok, seperti halnya kecap, tauco, bakpau, dan bakso. Nama “tahu” merupakan serapan dari bahasa Hokkian (tauhu) (Hanzi: 豆腐, hanyu pinyin: doufu), yang secara harfiah berarti “kedelai terfermentasi”. Tahu telah dikenal di Tiongkok sejak zaman dinasti Han sekitar 2200 tahun …

Resep Tahun Gunting Khas Smarinda Read More »

pisang-gapit-khas-samarinda-kaltim

Resep dan Cara Membuat Pisang Gapit Khas Samarinda

Besar di ibukota Kalimantian Timur, Samarinda membuat aku sangat menyukai makanan khas Samarinda dari Nasi Kuning bumbu Habang, Bubur Ayam Samarinda, Tahu Gunting dan Pisang Gapit yang diberi kuah gula merah. Pisang sangat mudah ditemui di Samarinda dengan harga lebih murah dibanding di Jawa dan Pisang termasuk buah yang tidak tahan lama sehingga perlu ide …

Resep dan Cara Membuat Pisang Gapit Khas Samarinda Read More »